今天打掃也是休息日 所以混到了十點才起床~ 洗了個澡後開始弄早餐然後裝認真!
這天弄了個香腸蛋餅 可惜我捲蛋餅的技術整個退步了 且刀子好難切= =

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由於前一天學了很多不一樣的東西 所以這天下午一樣在三樓電腦前面開始一直整理筆記~
天阿!!! 要記錄的東西也太多了吧!! 好難喔! 且菜單一堆~ 我目前學到的大概不到1/10吧!!!!
下午一樣四點左右就準備出門~ 出門前把衣服收到房間去用暖氣烘乾...(現在的天氣沒照到太陽的話~
衣服都感覺濕濕的...根本不確定它是已經乾了還是還沒乾 反正花出門前 我有拜託她回來的時候把暖氣關掉:P)

這天博多車站附近的雲很漂亮 但我不知道這種雲是否也是地震雲的一種? 現在只要看到漂亮的雲就很恐怖@@

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上班前 剛好今天是上班店家旁的藥妝店開幕日~ 所以看到很多特價品~ 於是進去逛了一下(當然也買了一下XD)IMG_5372

這天上班前在換衣服的時候 高田小姐也進來了 這我才知道是可以大家一起換衣服的T.T
還好我在日本洗溫泉洗習慣了 阿不然我一定會尖叫XD

換好衣服要吃飯時, 主廚提醒我先打卡~ 不過當我要吃飯的時候 就有客人來了~ 我傻眼了!
(因為吃飯的地方是在廚房外的客用桌椅~) 所以我問了一下店長 那我還是可以照常吃飯嗎?
店長說沒問題~ 我才安心的自己吃起來....

這天自從我吃飯以後 就一直陸續有客人來~ 所以我也盡量讓自己保持在最佳狀態~
而這天只要有生魚片或是沙拉的點餐 就幾乎是叫我負責
生魚片超難切的!!! 由其是透抽? 要在表面割幾條細線 但又不可以切穿下面 這真是一種挑戰
其中有一次 我不小心太大力還不知道~ 結果被切穿了好幾條~ 然後要切開擺盤的時候 全變成小正方碎塊...
害我只好偷偷把它藏在下面垃圾區 等有機會的時候丟掉了將近半條左右的透抽@@
然後紅甘的皮也好難切....所以五種生魚片的拼盤我切了超過五分鐘以上~ 主廚發現我不會切皮~
才過來幫我 並且跟我說如果真的沒辦法的話 要喊救命! 阿不然沒有人會來救我......XD
還有一次鮪魚切得太厚~ 要擺盤的時候被主廚看到 他說那是生魚片裡面最貴的! 我切了兩倍左右的厚度@@

這天我還擺了很多盤的馬鈴薯沙拉跟てんこ盛り沙拉(不知道意思啦! 反正就是很多料的混搭沙拉)
所以一開始我需要看筆記 並且問主廚小黃瓜跟番茄的切法~ 但第二三次以後 就完全可以自己來了...

然後還做了兩三次BOTP披薩...BOTP的意思就是 培根在披薩上面(becon on the pizaa)
所以其實備料還蠻簡單的 只是披薩皮要桿的漂亮有點困難@@
最後一次桿的披薩被主廚說左右兩邊的厚度完全不同....害我很尷尬XD 且烤出來以後超級厚的啦!
看起來好好吃 我好想咬兩口喔!!!!!!

今天也學了一些簡單得醃製物還有醬料的調法, 中場休息時間時(客人沒點餐時)
主廚問了我現在是不是在研修中? 是不是可以堅持到明年四月結束? 這我當然沒問題阿! 我又不是沒吃過苦!
他說在這邊學半年 應該菜單中的所有料理都會了吧!!! 然後就問我想要學哪些? 要洗碗還是要備料還是料理?
主廚說基本新人是要從洗碗開始學起 然後再開始備料最後才是學料理~ 但因為我只能待半年 所以從備料開始
我說我都可以(我基本上都是看公司安排的人~ 本身的意見很低弱XD) 主廚說 那就從明天開始輪洗碗好了!
這當然沒問題~! 好得我也連續兩個月每天都要洗150~400人左右的套餐碗盤...如果連洗碗都不會 我就要撞牆了!!!

這天客人真的不少(至少是我來的這三天裡最多人的一天!) 到了10點半才開始收拾~
不過收拾完10點50又有客人點餐~ 我傻眼了! 但主廚跟高田小姐都說沒問題!!! 那我當然也沒問題阿XD
到了11點的時候 主廚就跟高田小姐說我們今天就到這邊 可以先走了 客人剩下的碗盤主廚會留下來處理!
我心想真是太好了!!! XD 這天換衣服的時候 高田小姐跟我推薦了我家附近的便宜超市~
還問我有沒有拿到她去大阪玩帶來這邊給老闆的小餅乾? 我說沒有! 所以她嘴巴無聲的碎碎念了一下...XD
但等到我換好衣服準備要拿包包回家時, 外場的森先生突然拿了一盒餅乾跟我說那是高田小姐帶來的~
請我挑一個  所以我一挑完就去跟高田小姐說謝謝才離開店裡!

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回家以後真的想吃點什麼東西 但又沒有東西可以吃~ 所以把快壞掉的菜煎成失敗的菜煎...Orz…
但是來日本以後 每次都要解決自己失敗的食物~ 現在已經很不挑食了= =

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這天晚上 我開始思索著主廚今天跟我說的 我可以堅持到明年四月嗎????????????????????

 

本日花費 :

藥妝店 : Y740 (迷你巧克力88+卡拉母邱98+巧克力球50+妮維亞358+軟糖50+護唇膏48*2)

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momary

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